Comer y tolerar: crítica de la alimentación pura.
Lo que no te mata te hace más fuerte. (F. Nitezsche) Frutas (detalle) acuarela alla prima Una cosa ha llamado mi atención en estos días: la relación cada vez más enfermiza que tenemos con la comida. En Facebook me llega un video viral en el cual una niña de cinco años dice que nunca comerá carne. Otra vez, en la misma red social, una conocida empezó a acosarme porque colgué una foto de una parrillada que hice en casa, llegando al extremo de llenar mi muro de noticias en contra de la carne con una velocidad obsesiva y de escribirme mensajes para acabar llamándome idiota por no pasarme al vegetarianismo. Hace dos días veo en una revista una dieta de esas que te hacen perder catorce kilos en tres meses. Esto me hace pensar en qué nos está pasando con la comida. Es la primera vez en la historia que el ser humano puede elegir qué comer, desechar lo que no le gusta y sacrificarse por no comer, todo al mismo tiempo. Hubo épocas en las que esta elección no era posible. No